Kycklingfilé med rotfrukter och kantareller
Jättegott och lättsamt med allt i samma ugnsform. Här hade vi redan tagit rejäla portioner och ätit oss mätta :-). Det är godare än det ser ut.
Kycklingfilé med rotfrukter och kantareller
Ingredienser (2 portioner/st.)
4 st Stora Potatisar
3 st Morötter
1 st Gul Lök
2 st Kycklingfiléer
125 g Förvällda Kantareller
1 st Klyfta Vitlök
2 dl Grädde
1 msk Tomatpuré
1 msk Mushroom Soya
Salt, Grovmalen Svartpeppar, Finhackad Basilika
Gör så här
1. Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skiva potatis och morötter.
- Skala och hacka den gula löken.
- Smörj en ugnsfast form och lägg potatis- och morotsskivorna i botten.
- Strö över lökhacket och salta o peppra något. Sätt in i uppvärmd ugn ca 30 minuter.
- Under tiden skär du ca 1,5 cm tjocka längsgående skivor av filéerna.
- Salta o peppra skivorna. Stek sen i smör i stekpanna.
- Lägg dem ovanpå i formen och låt eftersteka 5 min.
- 2. Pressa vitlöken.
- Fräs den förvällda svampen tillsammans med vitlöken i smör.
- Tillsätt grädde, tomatpuré och soya.
- Låt koka ihop ca 5 min. och smaka av med salt och peppar.
- Häll såsen över kycklingskivorna och strö på hackad basilika.
Jag gjorde dubbel sats. Hade inte tomatpuré och tog istället Sweet Chilisauce. När jag hade stekt färdigt all kyckling så stekte jag ur pannan med vatten och hällde sen det över maten i ugnsformen. Det gav lite extra sting i smaken.
Svampplockaren himself :-). Vi började rensa svampen som ligger på tork. Men vi gav upp efter ett tag :-). Bytte tidningspapper under dom och det pysslas med dessa svampar som spädbarn. Jag har aldrig plockat svamp själv och fick fråga dotterns kille hur jag bäst ska förvara dom tills helgen, när sonen hämtar dom.
så dom inte ska förstöras,
så dom inte ska förstöras,
منبع:
http://lojrom-vittvin.blogspot.com
نوشته شده در تاریخ 1390/07/7 | توسط: فیروز قوچ داشی | | نظرات()


















































































































































































